Cicorino rosso mit Poulet

Name: Cicorino rosso mit Poulet
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Pouletbrüstli; 1 cm Ingwer; 8 Blatt Cicorino rosso; 80 g Erdnussbutter; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 EL Bratbutter

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 2 Personen

Erdnuss-Sauce
80 g	Erdnussbutter (crunchy)
1 cm	Ingwer
2 EL	Wasser
¼ TL	Salz

Poulet
160 g	Pouletbrüstli, in ca. 3 cm breiten Streifen
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer
1 EL	Bratbutter

Anrichten
8 Blatt	Cicorino rosso

Und so wirds gemacht

Erdnuss-Sauce

Erdnussbutter, Ingwer und Wasser in einen Mixbecher geben, fein pürieren, salzen.

Poulet

Pouletstreifen würzen. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Pouletstreifen bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 1 Min. braten, herausnehmen.

Anrichten

Sauce in der Mitte der Cicorino-Blätter verteilen, Poulet-Streifen darauf legen, anrichten.

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