Nüsslisalat mit Speck und Sonnenblumenkerne

Name: Nüsslisalat mit Speck und Sonnenblumenkerne
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Scheibe Toastbrot; 50 g Sonnenblumenkerne; 80 g Speckwürfeli; 2 EL Schnittlauch; 150 g Nüsslisalat; 2 EL Zitronensaft; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; 1 EL Honigsenf; 3 EL Jogurt nature; 3 EL Sonnenblumenöl

Winter Salate Winter

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

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Das brauchts

für 4 Personen

Knusper
80 g	Speckwürfeli
1 EL	Sonnenblumenöl
50 g	Sonnenblumenkerne
3 Scheibe	Toastbrot, in Würfeli

Sauce
1 EL	Honigsenf
2 EL	Zitronensaft
2 EL	Sonnenblumenöl
3 EL	Jogurt nature
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf
2 EL	Schnittlauch, fein geschnitten
150 g	Nüsslisalat

Und so wirds gemacht

Knusper

Speckwürfeli in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett langsam knusprig braten. Öl, Kerne und Brotwürfeli beigeben, ca. 4 Min. fertig braten und beiseitestellen.

Sauce

Senf, Zitronensaft, Öl und Jogurt in einer Schüssel verrühren, würzen. Schnittlauch und Nüsslisalat daruntermischen, anrichten. Knusper darüberstreuen.

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