Pavé de Rougemont au gôut de Truffe avec porto et figues

Name: Pavé de Rougemont au gôut de Truffe avec porto et figues
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Zucker; 30 g Pekannüsse; 4 Feigen; 1 Bio-Orangen; 1 Zweiglein Rosmarin; 1 Msp. Zimt; 160 g Weichkäse; 2 dl Portwein

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

84 Likes

Das brauchts

für 4 Personen

Käse
160 g	Fine Food Pavé de Rougemont au goût de Truffe, geviertelt
30 g	Pekannüsse

Sauce
2 dl	Portwein
2 EL	Zucker
4	Feigen, kreuzweise ca. 1½ cm tief eingeschnitten
1 Zweiglein	Rosmarin
1	Bio-Orange, nur abgeriebene Schale
1 Msp.	Zimt

Und so wirds gemacht

Käse

Käse ca. 30 Min. vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Nüsse in einer Bratpfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. rösten, beiseitestellen, auskühlen.

Sauce

Portwein und Zucker in eine Pfanne geben, aufkochen. Hitze reduzieren, Feigen beigeben ca. 12 Min. köcheln. Feigen herausnehmen, beiseitestellen. Rosmarin beigeben. Flüssigkeit sirupartig auf ca.1 dl einkochen. Orangenschale und Zimt beigeben, mischen, etwas abkühlen.

Anrichten

Käse und Feigen auf einer Platte anrichten, Nüsse darüberstreuen, Sauce darüberträufeln.

Komplettes Rezept anzeigen