für 4 Personen

Granité

2 dl	Fine Food Châteauneuf-du-Pape AOC Domaine de la Côte de l'Ange
1 EL	Fine Food Miel de Fleur d'Oranger
1	Bio-Orange, abgeriebene Schale und Saft
¼ TL	Lebkuchengewürz

Anrichten

240 g	Fine Food Crème Vanille, glatt gerührt
60 g	Fine Food Galettes aux noix, geviertelt
2	Orangen, filetiert
8	Fine Food Orangettes, fein gehackt

Und so wirds gemacht

Granité

Wein, Honig, Orangenschale und -saft mit dem Lebkuchengewürz verrühren, in eine weite Chromstahlschüssel giessen. Ca. 5 Std. gefrieren, ca. 5-mal mit einer Gabel aufkratzen, bis die Masse körnig gefroren ist.

Anrichten

Vanillecrème abwechslungsweise mit den Galettes und den Orangen-Filets in die Gläser schichten. Granité gut aufkratzen, darauf anrichten, Orangettes darüberstreuen, sofort servieren.

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