Zwiebel-Speck-Raclette mit Kümmel

Name: Zwiebel-Speck-Raclette mit Kümmel
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Raclette
Ingredients: 100 g Bratspeck in Tranchen; 4 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 4 Zweiglein Salbei; 1 TL Kümmel; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 600 g Raclettekäse in Scheiben

Hauptgericht Raclette Winter

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 40 Min.

ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Topping
100 g	Bratspeck in Tranchen, in feinen Streifen
4	Zwiebeln, in feinen Ringen
2	Knoblauchzehen, gepresst
4 Zweiglein	Salbei, fein geschnitten
1 TL	Kümmel
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Raclette
600 g	Raclettekäse in Scheiben

Und so wirds gemacht

Topping

Speck in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett langsam knusprig braten. Zwiebeln, Knoblauch, Salbei und Kümmel beigeben, würzen. Zugedeckt unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 25 Min. dämpfen.

Raclette

Raclettekäse portionenweise in die Raclette-Pfännchen legen. Topping darauf verteilen. Käse unter dem Raclette-Ofen-Grill ca. 8 Min. schmelzen.

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