Blumenkohlreis mit Kräutern

Name: Blumenkohlreis mit Kräutern
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 30 g Mandelblättchen; 1 Blumenkohl; 2 Knoblauchzehen; 2 Bund Kräuter; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 60 g Butter; 2 EL Aceto balsamico bianco

Schnelle Küche

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch, ohne Gluten, Gesund und ausgewogen, Low Carb

959 Likes

Das brauchts

für 4 Personen

Blumenkohl
1	Blumenkohl (ca. 1 kg)

Knoblauchbutter
30 g	Mandelblättchen
60 g	Butter
2	Knoblauchzehen, in Scheibchen
2 EL	Aceto balsamico bianco
2 Bund	Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch), fein geschnitten
1 TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Blumenkohl

Blumenkohl im Cutter fein pürieren, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche verteilen.

Backen

Ca. 10 Min. im auf 200 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofen. Herausnehmen, auf den Blechen auskühlen, Blumenkohl in eine Schüssel geben.

Knoblauchbutter

Mandelblättchen in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett rösten. Butter und Knoblauch beigeben, ca. 5 Min. andämpfen. Aceto und Kräuter unter den Blumenkohl mischen, würzen. Blumenkohl mit der Knoblauchbutter anrichten.

Komplettes Rezept anzeigen