Glüh-Vermouth
Das brauchts
für 4 Personen
| 7 ½ dl | Vermouth rosé |
| 2 | Birnen, in Scheiben |
| 1 | Bio-Zitrone, in Scheiben |
| 50 g | Kandiszucker |
| 2 Zweiglein | Thymian |
| 1 Zweiglein | Salbei |
| 1 | Zimtstange |
| 1 | Sternanis |
| 1 | Birne, in Scheiben |
| 4 Zweiglein | Thymian |
Und so wirds gemacht
Glüh-Vermouth
Vermouth und alle Zutaten bis und mit Sternanis in eine Pfanne geben, unter gelegentlichem Rühren bis vors Kochen bringen. Pfanne von der Platte nehmen, zugedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen.
Anrichten
Glüh-Vermouth nochmals erhitzen, absieben, in die Gläser giessen, mit den Birnenscheiben und Thymian verzieren.
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