für 2 Personen

1 EL	Olivenöl
1	Zwiebel, in Streifen
400 g	Rosenkohl, halbiert
40 g	Haselnüsse, grob gehackt
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer
1	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 1 EL Saft
30 g	Parmesan, mit dem Sparschäler abgeschält

Und so wirds gemacht

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Zwiebel, Rosenkohl und Nüsse ca. 4 Min. anbraten. Hitze reduzieren, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. dämpfen, würzen. Zitronenschale und -saft daruntermischen, mit dem Parmesan anrichten.

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