Kürbis-Reis-Pfanne
Das brauchts
für 2 Personen
2 EL | Öl |
1 | Knoblauchzehe, gepresst |
400 g | Kürbis, in Würfeli |
2 EL | Harissa |
½ Bund | Thymian, fein geschnitten |
150 g | Wildreismix |
6 dl | Wasser |
¾ TL | Salz |
2 EL | Aceto balsamico bianco |
wenig | Pfeffer |
Und so wirds gemacht
Kürbis
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Knoblauch und Kürbis beigeben, ca. 5 Min. rührbraten. Harissa, Thymian und Reis beigeben, kurz mitdämpfen. Wasser dazugiessen, salzen, ca. 20 Min. köcheln.
Anrichten
Aceto unter den Reis mischen, würzen.
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