Kürbis-Reis-Pfanne

Name: Kürbis-Reis-Pfanne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 1 Knoblauchzehen; 400 g Kürbis; 2 EL Harissa; ½ Bund Thymian; ¾ TL Salz; wenig Pfeffer; 150 g Wildreismix; 2 EL Öl; 2 EL Aceto balsamico bianco

Hauptgericht Schnelle Küche

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 2 Personen

Kürbis
2 EL	Öl
1	Knoblauchzehe, gepresst
400 g	Kürbis, in Würfeli
2 EL	Harissa
½ Bund	Thymian, fein geschnitten
150 g	Wildreismix
6 dl	Wasser
¾ TL	Salz

Anrichten
2 EL	Aceto balsamico bianco
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Kürbis

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Knoblauch und Kürbis beigeben, ca. 5 Min. rührbraten. Harissa, Thymian und Reis beigeben, kurz mitdämpfen. Wasser dazugiessen, salzen, ca. 20 Min. köcheln.

Anrichten

Aceto unter den Reis mischen, würzen.

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