Erdbeer-Zwieback-Tiramisu

Name: Erdbeer-Zwieback-Tiramisu
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g Zwieback; 50 g Puderzucker; 500 g Erdbeeren; 500 g Mascarpone; 200 g Halbfettquark; 2 dl Apfelsaft

Desserts Sommer

Gesamt: 1 Std. 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch

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Ein Tiramisu ist ein absoluter Klassiker und kommt bei Gross und Klein gut an! Mein Abwandlung vom Tiramisu kommt sommerlich mit Erdbeeren daher und ist garantiert ein einfaches Sommer-Dessert, das sich gut vorbereiten lässt.

Rezept von:
Claudia - stylingqueen

Das brauchts

für 6 Personen

Mascarpone-Masse
400 g	Erdbeeren
500 g	Mascarpone
200 g	Halbfettquark
50 g	Puderzucker

Tiramisu
130 g	Zwieback
2 dl	Apfelsaft

Topping
100 g	Erdbeeren, halbiert
20 g	Zwieback, zerbröckelt

Und so wirds gemacht

Mascarpone-Masse

Erdbeeren pürieren, ⅓ davon mit Mascarpone, Quark und Puderzucker glatt rühren. Restliches Erdbeerpüree beiseitestellen.

Tiramisu

Die Hälfte der Zwieback in die Form legen, mit 1 dl Apfelsaft beträufeln, die Hälfte der Mascarpone-Masse darauf verteilen. Mit den restlichen Zwieback, dem Apfelsaft und der Mascarpone-Masse gleich verfahren.

Topping

Beiseitegestelltes Erdbeerpüree und Erdbeeren auf dem Tiramisu verteilen. Zwieback darüberstreuen. Zugedeckt min. 1 Std. kühl stellen.

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