Halloumi Fries

Name: Halloumi Fries
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Weissmehl; ½ TL Paprika; 4 EL Granatapfelkerne; ½ Bund Pfefferminze; 1 Limetten; 1 TL Za'Atar (Gewürzmischung); 500 g Halloumi; 150 g griechischer Jogurt nature; Öl

Apéro und Fingerfood

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch

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Grillierter Halloumi mit Salat ist eines unserer schnellen Lieblings-Sommergerichte. Diesen Sommer wagen wir jedoch ein Upgrade und frittieren den Halloumi, was einfach köstlich schmeckt und wunderbar als Apéro-Snack oder als Salatbeilage passt.

Rezept von:
Corinne und Bettina - nom-nom

Das brauchts

für 4 Personen

Halloumi
80 g	Weissmehl
½ TL	Paprika
500 g	Halloumi, in ca. 1 cm dicken Stängelchen

Frittieren
	Öl zum Frittieren

Anrichten
4 EL	Granatapfelkerne
½ Bund	Pfefferminze, grob geschnitten
1 TL	Za'Atar (Gewürzmischung)
150 g	griechischer Jogurt nature
1	Limette, in Schnitzen

Und so wirds gemacht

Halloumi

Mehl und Paprika in einem tiefen Teller mischen. Halloumi mit Haushaltpapier trocken tupfen, im Mehl wenden.

Frittieren

Brattopf bis ⅓ Höhe mit Öl füllen, auf ca. 170 °C erhitzen. Halloumi-Stängelchen portionenweise mit einer Schaumkelle hineingeben ca. 1 Min. unter Wenden frittieren. Herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen.

Anrichten

Halloumi Fries anrichten, Granatapfelkerne, Pfefferminze und Za'Atar darüberstreuen. Jogurt und Limettenschnitze dazu servieren.

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