Schoggi-Dutch-Baby

Backen süss
Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch

Schon allein der Name ist der Hit: «Dutch-Baby». Aber nicht nur der Name, sondern auch das Resultat fasziniert mich jedes Mal aufs Neue. Wenn der Teig während dem Backen an der Form entlang hochklettert. Einfach cool!

Rezept von:
Claudia - stylingqueen

Das brauchts

für 4 Personen

Teig
3  Eier
2 dl Milch
100 g Weissmehl
2 EL Schokoladenpulver
¼ TL Backpulver
1 Prise Salz
Backen
2 EL Butter
Anrichten
2 dl Halbrahm, steif geschlagen
1  Banane, in Scheibchen
2 EL Granola
1 EL Agavensirup

Und so wirds gemacht

Teig

Eier und Milch mit den Schwingbesen des Mixers ca. 5 Min. rühren, bis die Masse schaumig ist. Mehl, Schokoladenpulver, Backpulver und Salz mischen, daruntermischen, ca. 5 Min. weiterrühren.

Backen

Ofen auf 220 °C vorheizen. Form in die Mitte des kalten Ofens stellen. Ofen auf 220°C vorheizen. Form sorgfälltig herausnehmen, Butter beigeben, schmelzen, etwas verstreichen. Teig beigeben. Dutch Baby ca. 20 Min. im Ofen backen. Herausnehmen, etwas abkühlen.

Anrichten

Halbrahm, Banane, Granola und Agavensirup darauf verteilen.

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