für 4 Personen

Tarte

1	rechteckig ausgewallter Blätterteig (ca. 25 x 42 cm)
150 g	Frischkäse mit Pfeffer
1 EL	Wasser
750 g	verschiedenfarbige Cherry-Tomaten

Backen

¼ TL	Salz
2 EL	Olivenöl
½ Bund	Basilikum, fein geschnitten

Und so wirds gemacht

Tarte

Teig entrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit einer Gabel dicht einstechen. Ringsum einen Rand von ca. 1 cm abschneiden. Teigrand mit wenig Wasser bestreichen, Teigstreifen darauf legen, leicht andrücken. Frischkäse und Wasser verrühren, Teig damit bestreichen. Cherry-Tomaten darauf verteilen.

Backen

Ca. 20 Min. auf der untersten Rille des auf 220 °C vorgeheizten Ofens, herausnehmen, salzen. Öl und Basilikum mischen, darüberträufeln.

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