Spaghettini mit Sommertrüffel

Name: Spaghettini mit Sommertrüffel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: italienische Küche
Ingredients: 10 g Sommertrüffel; wenig Pfeffer; wenig Fleur de Sel; 20 g Butter; 60 g Parmesan; 250 g Spaghettini

italienische Küche Schnelle Küche Sommer

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 2 Personen

Pasta
250 g	Spaghettini
	Salzwasser, siedend

Sauce
20 g	Butter
60 g	Parmesan, grob gerieben
wenig	Pfeffer
wenig	Fleur de Sel
10 g	Sommertrüffel, fein gehobelt

Und so wirds gemacht

Pasta

Pasta im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen. Ca. 1½ dl Kochwasser beiseitestellen, Pasta abtropfen.

Sauce

Beiseitegestelltes Kochwasser, Butter und Parmesan in dieselbe Pfanne geben, bei kleiner Hitze zu einer cremigen Sauce rühren. Pasta beigeben, mischen, nur noch warm werden lassen. Pasta auf Tellern anrichten, würzen, Trüffel darauf verteilen.

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