für 1 Person

Rhabarberkompott

100 g	Rhabarber, in Stücken
½ dl	Wasser
2 EL	Zucker

Cocktail

6 cl	Baileys Strawberry & Cream
4 EL	Jogurt nature
5	Erdbeeren, in Stücken
6	Eiswürfel

Anrichten

1	Erdbeere, in Scheiben

Und so wirds gemacht

Rhabarberkompott

Rhabarber, Wasser und Zucker in eine kleine Pfanne geben, aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln. Kompott pürieren und auskühlen.

Cocktail

Baileys, Jogurt, Erdbeeren und Eiswürfel in ein Mixglas geben, fein pürieren, in ein Coupettenglas füllen.

Anrichten

Erdbeerscheiben am Glasrand entlang anrichten, ca. ein Drittel vom Rhabarberkompott auf den Cocktail geben.

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