Grillierte Melonen-Halloumi-Spiessli

Name: Grillierte Melonen-Halloumi-Spiessli
Prep time: 30 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Holzspiesschen; 1 rote Peperoncini; 1 Knoblauchzehen; ½ Wassermelone; ½ Bio-Limetten; 2 EL Sojasauce; 250 g Halloumi; ½ dl Olivenöl

Vorspeise Sommer Grillieren

Gesamt: 38 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 4 Personen

Peperoncino-Öl
½ dl	Olivenöl
2 EL	Wasser
1	roter Peperoncino, entkernt, in Stücken
1	Knoblauchzehe, halbiert

Spiessli
½	Wassermelone, in Würfeln
250 g	Halloumi, in Würfeln
8	Holzspiesschen

Sauce
2 EL	Sojasauce
½	Bio-Limette, abgeriebene Schale

Und so wirds gemacht

Peperoncino-Öl

Öl, Wasser, Peperoncino und Knoblauch pürieren.

Spiessli

Melone und Halloumi abwechslungsweise an die Spiesschen stecken, mit Peperoncino-Öl bestreichen. Restliches Öl beiseitestellen.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Spiessli bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) rundum ca. 8 Min. grillieren.

Sauce

Sojasauce und Limettenschale mit dem beiseitegestellten Öl verrühren, zu den Spiessli servieren. Restliche Limette in Schnitze schneiden, dazu servieren.

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