für 4 Personen

Jogurt

400 g	Kokosnussmilch-Jogurt
2	Birnen, grob gerieben
2 EL	Birnel (Birnendicksaft)
50 g	vegane dunkle Schokolade, fein gehackt

Pistazien-Crunch

40 g	Zucker
2 EL	Wasser
50 g	ungesalzene geschälte Pistazien, grob gehackt

Und so wirds gemacht

Jogurt

Jogurt mit allen Zutaten bis und mit Schokolade mischen, in 4 Gläser verteilen.

Pistazien-Crunch

Zucker und Wasser in einer weiten Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin-und-her-Bewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Pistazien beigeben, mischen. Sofort auf ein Backpapier ausstreichen, auskühlen. Masse grob hacken, auf dem Jogurt verteilen.

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