Southside Cocktail mit Pfefferminze

Name: Southside Cocktail mit Pfefferminze
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 120 g Zucker; ½ Bund Pfefferminze; wenig Pfefferminze; 4 EL Zitronensaft; 1 ¼ dl Gin; einige Eiswürfel

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

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Einen traditionellen Cocktail aufzupeppen, ist eine tolle Möglichkeit, einen Klassiker mal anders zu geniessen. Der Southside wird normalerweise mit Gin, Zitronensaft und Sirup hergestellt. Wenn der Sirup mit einem Hauch Pfefferminze verfeinert wird, erhält der Cocktail eine angenehme Frische. Alternativ kann man (wenn man mag) statt Zitronensaft auch Limettensaft verwenden und dem Cocktail so nochmals eine andere Geschmacksnote verleihen.

Rezept von:
LAUREN - Food Photography Academy

Das brauchts

für 2 Gläser

Pfefferminz-Sirup
1 ⅕ dl	Wasser
120 g	Zucker
½ Bund	Pfefferminze, zerzupft

Cocktail
1 ¼ dl	Gin
4 EL	Zitronensaft
einige	Eiswürfel
wenig	Pfefferminze, Blätter abgezupft

Und so wirds gemacht

Pfefferminz-Sirup

Wasser, Zucker und Pfefferminze in einer Pfanne aufkochen. Sirup siedend heiss bis knapp unter den Rand in eine saubere, vorgewärmte Flasche giessen, sofort verschliessen, auskühlen.

Cocktail

Gin, Zitronensaft und 3 EL Pfefferminz-Sirup in einen Shaker füllen, mit Eiswürfeln auffüllen. Shaker gut verschliessen, ca. 30 Sek. gut schütteln. Cocktail durch ein Sieb in 2 Gläser giessen. Gläser mit Pfefferminzblättern verzieren.

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