Pikanter Chorizo-Mango-Dip mit Grissini

Name: Pikanter Chorizo-Mango-Dip mit Grissini
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Fine Food Grissini al mais stiarti a mano; 60 g Chorizo; 1 Schalotten; 1 ½ EL Ingwer; ½ rote Peperoncini; 1 Mangos; 1 EL Koriander; 1 EL Butter; 1 EL Aceto balsamico bianco

Apéro und Fingerfood

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

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Das brauchts

für 4 Personen

Chorizo
1 EL	Butter
60 g	Chorizo, in Würfeli
1	Schalotte, fein gehackt
1 ½ EL	Ingwer, fein gehackt
½	roter Peperoncino, entkernt, fein gehackt
1 EL	Aceto balsamico bianco

Dip
1	Mango, in Stücken
1 EL	Koriander, fein geschnitten
200 g	Fine Food Grissini al mais stiarti a mano

Und so wirds gemacht

Chorizo

Butter in einer Pfanne erwärmen. Chorizo, Schalotte, Ingwer und Peperoncino ca. 5 Min. andämpfen. Aceto beigeben und ca. 1 Min. fertig dämpfen. Chorizo-Mischung in eine Schüssel geben und etwas abkühlen.

Dip

Mango pürieren, mit dem Koriander zur Chorizo-Mischung geben. Grissini zum Dip servieren.

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