Kohlrabi-Carpaccio mit geräucherter Forelle

Name: Kohlrabi-Carpaccio mit geräucherter Forelle
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 1 geräucherte Forellenfilets (Bio); 1 Kohlrabi; 3 EL Kresse; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 EL Honigsenf; 1 EL Aceto balsamico bianco; 2 EL Olivenöl

Salate Schnelle Küche Frühling

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

ohne Laktose, ohne Gluten, Low Carb

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Das brauchts

für 2 Personen

Sauce
1 EL	Honigsenf
1 EL	Aceto balsamico bianco oder Essig
2 EL	Olivenöl
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Carpaccio
1	Kohlrabi, in feine Scheiben gehobelt
1	geräuchertes Forellenfilet (Bio), zerzupft
3 EL	Kresse

Und so wirds gemacht

Sauce

Senf, Aceto und Öl verrühren, würzen.

Carpaccio

Kohlrabischeiben auf 2 Teller verteilen, Sauce darüberträufeln. Forelle und Kresse darauf verteilen.

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