Gipfeli-Ei-Sandwich

Name: Gipfeli-Ei-Sandwich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Gipfeli; 80 g Schinkentranchen; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; 2 frische Eier; 75 g Frischkäse mit Kräutern; wenig Olivenöl

Frühstück

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

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Das brauchts

für 2 Stücke

Spiegeleier
wenig	Olivenöl
2	frische Eier
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Sandwiches
2	Gipfeli, quer halbiert
75 g	Frischkäse mit Kräutern
80 g	Schinkentranchen, fein

Und so wirds gemacht

Spiegeleier

Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Eier einzeln aufschlagen, in die Pfanne gleiten lassen. Eier ca. 4 Min. braten.

Sandwiches

Gipfelischnittflächen mit dem Frischkäse bestreichen. Schinken und Spiegeleier auf die Gipfeliböden legen, Deckel darauflegen.

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