für 12 Stücke

Strudelteig

1 Päckli	Strudelteig (ca. 120 g)
30 g	Butter, flüssig

Füllung

250 g	Ricotta
150 g	griechischer Jogurt nature
3	Eier
100 g	Zucker
3 EL	Birnel (Birnendicksaft)
1 EL	Maizena
1	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft

Und so wirds gemacht

Strudelteig

Teigblätter sorgfältig auseinanderfalten, mit Butter bestreichen, leicht versetzt aufeinanderlegen. Den Teig in die vorbereitete Form legen, sodass die Teigränder über dem Formenrand liegen.

Füllung

Ricotta und alle Zutaten bis und mit Zitronensaft in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrührgeräts gut verrühren. Masse auf dem Strudelteig verteilen, überlappenden Teigrand etwas zusammenfalten und einklappen.

Backen

Ca. 50 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, in der Form auskühlen.

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