Lachs-Tatar mit Wasabi peanuts

Name: Lachs-Tatar mit Wasabi peanuts
Prep time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Scheibe Weissbrot; 30 g Fine Food Pistazien Wasabi; 150 g Lachstranchen (Bio); 1 Bundzwiebeln mit dem Grün; 1 cm Ingwer; 1 TL Honig; ½ EL Zitronensaft; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer

Vorspeise

Gesamt: 1 Std. 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

ohne Laktose

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Das brauchts

für 2 Personen

Tatar
150 g	Lachstranchen (Bio) (Sushi-Qualität), in Würfeli
1	Bundzwiebel mit dem Grün, fein geschnitten
1 cm	Ingwer, fein gerieben
1 TL	Honig
½ EL	Zitronensaft
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Anrichten
30 g	Fine Food Pistazien Wasabi, grob gehackt
4 Scheibe	Weissbrot, getoastet

Und so wirds gemacht

Tatar

Lachs und alle Zutaten in eine Schüssel geben, mischen, zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.

Anrichten

Die Hälfte der Nüsse mithilfe eines Ausstechers (ca. 9 cm Ø) auf 2 Tellern anrichten, je die Hälfte des Tatars darauf verteilen, restliche Nüsse darüber streuen. Brot dazu servieren.

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