Knusprige Tofu-Bites

Name: Knusprige Tofu-Bites
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: ¼ TL Zucker; 2 EL Weissmehl; 260 g Tofu nature; 1 Bio-Limetten; 1 Bund Schnittlauch; 1 Knoblauchzehen; 4 EL Sojasauce; 4 EL Öl

Apéro und Fingerfood Schnelle Küche

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegan, ohne Laktose

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Das brauchts

für 2 Personen

Marinade
1	Bio-Limette, abgeriebene Schale und Saft
4 EL	Sojasauce
½ Bund	Schnittlauch, fein geschnitten
1	Knoblauchzehe, gepresst
¼ TL	Zucker
260 g	Tofu nature, in ca. 2 cm grossen Würfeln
2 EL	Weissmehl

Braten
4 EL	Öl zum Braten
½ Bund	Schnittlauch, fein geschnitten

Und so wirds gemacht

Marinade

Limettenschale, - saft und alle Zutaten bis und mit Zucker in einer Schüssel mischen. Tofu beigeben, ca. 5 Min. ziehen lassen. Tofu herausnehmen, etwas abtropfen. Mehl in einen tiefen Teller geben, Tofu darin wenden.

Braten

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Tofu beigeben, rundum ca. 4 Min. braten, herausnehmen, auf Tellern anrichten. Restliche Marinade in die Pfanne geben, ca. 2 Min. zu einer sirupartigen Sauce einkochen. Schnittlauch daruntermischen, zum Tofu servieren.

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