Pistache-Cake Pops mit weisser Schokolade

Name: Pistache-Cake Pops mit weisser Schokolade
Prep time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 20
Ingredients: 80 g Zucker; 120 g Weissmehl; 3 Beutel weisse Kuchenglasur; wenig grüne Lebensmittelfarbe; wenig Goldstaub; 300 g ungesalzene geschälte Pistazien; 20 lange Holzspiesschen; 1 Prise Salz; 100 g Butter; 2 Eier; 200 g weisse Schokolade

Desserts Backen süss

Gesamt: 1 Std. 45 Min. | Aktiv: 1 Std.

vegetarisch

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Pistazien begegnen einem in den verschiedensten Facetten. Zum Apéro, als salziger Snack für unterwegs, in Kuchen… Besonders gefallen sie uns als edle Deko auf Pralinen oder Desserts. Deshalb haben wir unseren fantastischen Pistazien-Weisse-Schokoladen-Kuchen zu hübschen Cake Pops umgewandelt, und mit gehackten Pistazien und Goldstaub geschmückt. Cake Pops eignen sich wunderbar als Mitbringsel, als essbare Tischdeko und bringen besonders die Augen der kleinen Gäste zum Leuchten.

Sue und Sibylle - Comme Soie

Das brauchts

für 20 Stücke

Schokolade schmelzen
200 g	weisse Schokolade, fein gehackt
100 g	Butter, in Stücken

Kuchen
2	Eier
80 g	Zucker
1 Prise	Salz
120 g	Weissmehl
100 g	ungesalzene geschälte Pistazien, fein gehackt

Cake Pops
3 Beutel	weisse Kuchenglasur (je ca. 120 g)
20	lange Holzspiesschen

Dekorieren
wenig	grüne Lebensmittelfarbe
200 g	ungesalzene geschälte Pistazien, fein gehackt
wenig	Goldstaub

Und so wirds gemacht

Schokolade schmelzen

Schokolade und Butter in eine dünnwandige Schüssel geben und über dem nur leicht siedenden Wasserbad schmelzen, glatt rühren, etwas abkühlen.

Kuchen

Eier, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers rühren, bis die Masse heller ist. Schokolade unter die Masse rühren. Mehl und Pistazien mischen, unter die Masse mischen, in die vorbereitete Form füllen.

Backen

Ca. 15 Min. im auf 200 ° C (Heissluft) vorgeheizten Ofen. Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen, Kuchen auf ein Gitter schieben, auskühlen.

Cake Pops

Vom Kuchen den harten, trockenen Rand dünn abschneiden, den Rest in eine Schüssel zerkrümeln und zu ca. 20 gleich grossen Kugeln formen. Einen Beutel Kuchen-Glasur im Wasserbad oder Mikrowelle schmelzen, glatt rühren. Holzspiesschen ca. 1 cm tief in die Kuchenglasur tauchen, dann sofort in die Kuchen-Bällchen stecken. Zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.

Dekorieren

Die restliche Glasur und restlichen Beutel schmelzen, die Lebensmittelfarbe darunterrühren, bis der gewünschte Farbton erreicht ist, in ein schmales, hohes Gefäss füllen. Kuchen-Bällchen einzeln in die Glasur tauchen, in den Pistazien wenden und Goldstaub darüberstäuben. Cake Pos in ein Glas oder eine Tasse stellen, trocknen lassen.

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