Glühwein-Granita

Name: Glühwein-Granita
Prep time: 30 min
Total time: 390 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Zucker; 1 Bio-Orangen; 1 Bio-Zitronen; einige Pfefferminzblättchen; 1 Zimtstangen; 6 Nelken; 4 Pimentkörner; 7 ½ dl kräftiger Rotwein

Desserts Winter Winter

Gesamt: 6 Std. 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

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Möchtest du einen Klassiker, der bei einem Abendessen oder einer Party rund um die Festtage genossen wird, einmal anders interpretieren? Dann ist dies das richtige Rezept für dich. Es vereint die klassischen Glühweinaromen in einer gefrorenen Granita, die alle begeistern wird.

LAUREN - Food Photography Academy

Das brauchts

für 4 Personen

Glühwein
7 ½ dl	kräftiger Rotwein
100 g	Zucker
1	Bio-Orange, Schale mit dem Sparschäler abgeschält
1	Bio-Zitrone, Schale mit dem Sparschäler abgeschält
1	Zimtstange
6	Nelken
4	Pimentkörner

Granita
einige	Pfefferminzblättchen

Und so wirds gemacht

Glühwein

Wein mit und allen Zutaten bis und mit Piment in einer Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren, bei kleiner Hitze ca. 20 Min. köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, auskühlen.

Granita

Glühwein durch ein Sieb in eine Chromstahlschüssel giessen. Masse zugedeckt mind. 6 Std. oder über Nacht gefrieren. Herausnehmen, mit einer Gabel aufkratzen, bis die Masse körnig ist, in Gläser verteilen, mit Minze verzieren, sofort servieren.

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