Pumpernickel-Toasts mit Kresse-Pesto

Name: Pumpernickel-Toasts mit Kresse-Pesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 16
Ingredients: 4 Scheibe Pumpernickel; 40 g Kresse; 40 g Baumnusskerne; wenig Kresse; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; wenig Fleur de Sel; 150 g Ziegenfrischkäse; ¾ dl Olivenöl

Apéro und Fingerfood Frühling

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 16 Stücke

Kresse-Pesto
40 g	Kresse
40 g	Baumnusskerne, grob gehackt, geröstet
3 EL	Wasser
¾ dl	Olivenöl
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Toasts
4 Scheibe	Pumpernickel, geviertelt
150 g	Ziegenfrischkäse
wenig	Kresse oder Micro Greens
wenig	Fleur de Sel

Und so wirds gemacht

Kresse-Pesto

Kresse und Nüsse mit Wasser und Öl pürieren, würzen.

Toasts

Pumpernickel ohne Fett in einer Bratpfanne rösten. Ziegenfrischkäse und Pesto darauf verteilen. Kresse oder Micro Greens und Fleur des Sel darüberstreuen.

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