Buchweizen-Avocado-Bowl
Das brauchts
für 2 Personen
| 100 g | Buchweizen |
| 2 dl | Salzwasser, siedend |
| 3 EL | Sojasauce |
| 4 EL | Weissweinessig |
| 3 EL | Olivenöl |
| wenig | Pfeffer |
| 1 Bund | Petersilie, fein geschnitten |
| 1 | Avocado, in Würfeln |
Und so wirds gemacht
Buchweizen
Buchweizen im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. kochen. Pfanne von der Platte nehmen, Sojasauce beigeben, zugedeckt ca. 15 Min. quellen lassen. Essig und Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Buchweizen und Petersilie beigeben, mischen.
Bowls
Buchweizen mit Avocado in Bowls anrichten.
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