Hasselback-Randen mit Nüsslisalat

Name: Hasselback-Randen mit Nüsslisalat
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 600 g rohe Randen; 1 Knoblauchzehen; 60 g Nüsslisalat; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; wenig Fleur de Sel; 50 g Butter; 2 ½ EL Aceto balsamico

Winter Schnelle Küche Winter

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 10 Min.

vegetarisch, ohne Gluten, Low Carb

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Das brauchts

für 2 Personen

Butter
50 g	Butter

Randen
600 g	rohe Randen
1	Knoblauchzehe, gepresst
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Backen
wenig	Fleur de Sel

Salat
2 ½ EL	Aceto balsamico
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer
60 g	Nüsslisalat

Und so wirds gemacht

Butter

Butter in einer Pfanne schmelzen und warm werden lassen, bis sie schäumt und nussig riecht. In ein Schüsselchen giessen.

Randen

Randen fächerartig einschneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit 3 EL der Butter bestreichen. Knoblauch darauf verteilen, würzen.

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, wenig Fleur de Sel darübersteuen.

Salat

Aceto mit der restlichen Butter verrühren, würzen. Salat daruntermischen, mit den Randen servieren.

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