Granola-Cups mit Früchten

Name: Granola-Cups mit Früchten
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 2 EL Sonnenblumenkerne; ½ Äpfel; ½ Birnen; 1 Kiwis; 1 EL Haselnüsse; 80 g flüssiger Honig; 1 EL flüssiger Honig; 1 TL Zimt; 2 Prise Salz; 180 g Jogurt nature; 250 g feine Vollkorn-Haferflocken; 70 g Kokosöl

Frühstück Desserts Backen süss

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch

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Es ist immer praktisch, selbst gemachtes Granola auf Vorrat zu haben. Für Granola-Cups werden fast dieselben Zutaten wie für knuspriges Müesli verwendet. Durch das Backen im Muffinsblech überraschen die Granola-Cups jedoch durch ihre ungewohnte Form und werden bestimmt bei jedem Brunch zum Hingucker. Ganz nach Belieben und je nach saisonaler Verfügbarkeit können die Cups mit Früchten, Beeren, Nüssen oder Kompott garniert werden.

Das brauchts

für 12 Stücke

Granola
250 g	feine Vollkorn-Haferflocken
2 EL	Sonnenblumenkerne, fein gehackt
1 TL	Zimt
2 Prise	Salz
80 g	flüssiger Honig
70 g	Kokosöl, flüssig

Füllung
180 g	Jogurt nature
½	Apfel, in feinen Scheiben
½	Birne, in feinen Scheiben
1	Kiwi, in Scheiben
1 EL	flüssiger Honig
1 EL	Haselnuss, fein gehackt

Und so wirds gemacht

Granola

Haferflocken und alle Zutaten bis und mit Kokosöl in einer Schüssel mischen. Masse im vorbereiteten Blech verteilen, Boden und Rand mit einem Löffelrücken gut andrücken.

Backen

Ca. 10 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, in der Form auskühlen.

Füllung

Granola-Cups aus dem Blech lösen, Jogurt und Früchte in den Cups verteilen. Honig darüberträufeln, Nüsse darüberstreuen.

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