Curry-Pfanne mit veganem Hack

Name: Curry-Pfanne mit veganem Hack
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g veganes Gehacktes; 3 EL rote Currypaste; ½ TL Salz; 2 ½ dl Kokosmilch; 250 g Reisnudeln; Öl

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegan, ohne Laktose

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Das brauchts

für 4 Personen

Reisnudeln
250 g	Reisnudeln
	Wasser, siedend

Curry-Pfanne
	Öl zum Braten
300 g	veganes Gehacktes
3 EL	rote Currypaste (z.B. Coop Naturaplan)
2 ½ dl	Kokosmilch
2 dl	Wasser
½ TL	Salz

Und so wirds gemacht

Reisnudeln

Reisnudeln im Wasser ca. 8 Min. al dente kochen, abtropfen.

Curry-Pfanne

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Gehacktes ca. 5 Min. rührbraten. Currypaste kurz mitbraten. Kokosmilch und Wasser dazugiessen, salzen, ca. 5 Min. köcheln. Reisnudeln und Curry auf Tellern anrichten.

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