Saltimbocca-Raclette Pfännchen

Name: Saltimbocca-Raclette Pfännchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Raclette
Ingredients: 100 g Rohschinken in Tranchen; 1 Bund Salbei; 600 g Raclette-Kartoffeln; 600 g Raclettekäse in Scheiben; 1 EL Olivenöl

Hauptgericht Raclette

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Topping
1 EL	Olivenöl
100 g	Rohschinken in Tranchen, in feinen Streifen
1 Bund	Salbei, in feine Streifen

Kartoffeln
600 g	Raclette-Kartoffeln
	Salzwasser, siedend

Raclette
600 g	Raclettekäse in Scheiben

Und so wirds gemacht

Topping

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Schinken und Salbei unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. knusprig braten. Herausnehmen, auf Haushaltspapier abtropfen.

Kartoffeln

Kartoffeln im siedenden Salzwasser ca. 15 Min. knapp weich kochen, Gschwellti abtropfen, warm halten.

Raclette

Käse portionenweise in die Raclette-Pfännchen legen, unter dem Raclette-Ofen-Grill ca. 8 Min. schmelzen. Topping darüberstreuen, Gschwellti dazu servieren.

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