für 4 Personen

Federkohl

200 g	gewaschener, gerüsteter Federkohl
	Salzwasser, siedend

Sauce

wenig	Öl zum Braten
550 g	Gnocchi
2	Schweinsbratwürste, Wurstfleisch aus der Haut gedrückt, zerzupft
1	Zwiebel, in feinen Streifen
200 g	Saucen-Halbrahm
½ dl	Wasser
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Federkohl

Federkohl im siedenden Salzwasser ca. 5 Min. kochen., abtropfen, kalt abspülen, abtropfen.

Sauce

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Gnocchi, Wurstfleisch und Zwiebel unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. anbraten. Federkohl beigeben, kurz mitbraten. Rahm und Wasser dazugiessen, mischen, aufkochen, würzen.

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