Vogelheu
Das brauchts
für 4 Personen
| 1 EL | Bratbutter |
| 2 | rotschalige Äpfel, in Schnitzen |
| 250 g | Brot, in Stücken |
| 30 g | Rohzucker |
| 20 g | Butter |
| 2 ½ dl | Milch |
| 3 | Eier |
| 1 TL | Zimt |
| 1 Prise | Salz |
Und so wirds gemacht
Brot
Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Äpfel ca. 2 Min. anbraten, Brot, Zucker und Butter beigeben, ca. 10 Min. rösten.
Guss
Milch, Eier, Zimt und Salz verrühren, in die Pfanne giessen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Wenden ca. 5 Min. backen, bis die Eimasse gestockt ist.
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