für 4 Personen

Schokolade

100 g	dunkle Schokolade, fein gehackt
100 g	Butter, in Stücken

Teig

200 g	Weissmehl
3 EL	Zucker
1 TL	Trockenhefe
1 Prise	Salz
2	frische Eier
1 ¼ dl	Milch

Waffeln

Bratbutter

Kompott

250 g	Feigen, geviertelt
1 EL	Zitronensaft
100 g	Glace Fior di Latte

Und so wirds gemacht

Schokolade

Schokolade und Butter in eine dünnwandige Schüssel geben. Schüssel über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade und Butter schmelzen, glatt rühren, beiseitestellen.

Teig

Mehl, Zucker, Hefe und Salz in einer Schüssel mischen. Eier verklopfen, mit Milch und der beiseitegestellten Schokolade-Butter-Mischung in die Schüssel zum Mehl geben, zu einem glatten Teig verrühren. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 45 Min. quellen lassen.

Waffeln

Waffeleisen erhitzen. Mit wenig Bratbutter bestreichen. Portionenweise je 2 gehäufte Esslöffel Teig auf das Waffeleisen geben, Waffeln ca. 5 Min. backen, herausnehmen, warm stellen. Mit dem restlichen Teig gleich verfahren.

Kompott

Feigen mit Zitronensaft in einer Pfanne mischen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 3 Min. köcheln, mit dem entstandenen Saft warm zu den Waffeln servieren. Glace darauf verteilen.

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