für 16 Stücke

Schokolade

150 g

weisse Schokolade, fein gehackt

Rührteig

150 g	Butter, weich
150 g	Zucker
1 Prise	Salz
4	Eier
250 g	Weissmehl
40 g	Blaumohnsamen
2 TL	Backpulver

Guss

2 dl	Blutorangensaft
50 g	Puderzucker

Glasur

80 g	Puderzucker

Und so wirds gemacht

Schokolade

Schokolade in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Pfanne von der Platte nehmen, Schokolade schmelzen, glatt rühren.

Rührteig

Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Schokolade daruntermischen. Mehl, Mohn und Backpulver mischen, unter die Masse mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen.

Backen

Ca. 50 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf ein Gitter stürzen, mit einem Holzspiesschen dicht einstechen.

Guss

Orangensaft mit Puderzucker verrühren. 1½ EL Guss beiseitestellen, Restlichen Guss sorgfältig über den Gugelhopf giessen, auskühlen.

Glasur

Beiseitegestellten Guss mit Puderzucker verrühren, Glasur über den Gugelhopf träufeln.

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