Lachs-Tacos mit Kirschen-Salsa

Name: Lachs-Tacos mit Kirschen-Salsa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 10 Mais-Tortillas; 2 Päckli Rauchlachsfilets; 1 Limetten; 300 g Kirschen; 1 Bundzwiebeln mit dem Grün; 4 Zweiglein Koriander; 1 Avocados; 90 g Jungsalat; 1 ½ TL Harissa; ½ TL Salz; ¼ TL Chiliflocken; ½ TL Fleur de Sel; 2 EL Röstzwiebeln; 2 EL Olivenöl; 1 EL Öl

Hauptgericht Fisch Sommer

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

ohne Laktose

922 Likes

Das brauchts

für 10 Stücke

Lachs marinieren
2 Päckli	Rauchlachsfilets (je ca. 150 g)

1 EL	Olivenöl
1 ½ TL	Harissa
½ TL	Salz

Kirschen-Salsa
1	Limette
1 EL	Olivenöl
¼ TL	Chiliflocken
½ TL	Fleur de Sel

300 g	Kirschen
1	Bundzwiebel mit dem Grün
4 Zweiglein	Koriander

Topping
1	Avocado

Lachs anbraten
1 EL	Öl zum Braten
10	Mais-Tortillas
90 g	Jungsalat
2 EL	Röstzwiebeln

Und so wirds gemacht

Lachs marinieren

Lachs in Würfel schneiden.

Öl, Harissa und Salz verrühren. Lachs beigeben, mischen.

Kirschen-Salsa

Limette heiss abspülen, trocken tupfen. Schale von der Limette in eine Schüssel reiben, Saft dazupressen. Öl und Chiliflocken beigeben, verrühren, salzen.

Kirschen entsteinen und vierteln. Bundzwiebel mit dem Grün fein hacken und Koriander fein schneiden, alles daruntermischen.

Topping

Avocado in Schnitze schneiden.

Lachs anbraten

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Lachswürfel rundum ca. 2 Min. anbraten. Tortillas nach Angabe auf der Verpackung zubereiten. Salat, Avocado und Lachs auf den Tortillas verteilen, Kirschen-Salsa darüberträufeln, Röstzwiebeln darüberstreuen.

Komplettes Rezept anzeigen