Aprikosen-Fenchel-Tartines

Name: Aprikosen-Fenchel-Tartines
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g Brot; 3 EL Basilikum; 1 Fenchel; 4 Aprikosen; 50 g flüssiger Honig; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Dill; ¼ TL Fleur de Sel; wenig Pfeffer; 40 g Parmesan; 3 EL Olivenöl

Apéro und Fingerfood Vorspeise Sommer

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch, ohne Laktose

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Das brauchts

für 8 Stücke

Kräuterhonig
1 EL	Zitronensaft
50 g	flüssiger Honig
3 EL	Basilikum, fein geschnitten
2 EL	Dill, fein geschnitten

Tartines
300 g	Brot, in 8 Scheiben
2 EL	Olivenöl
1	Fenchel, fein gehobelt
4	Aprikosen, in Schnitzen
1 EL	Olivenöl
¼ TL	Fleur de Sel
wenig	Pfeffer
40 g	Parmesan, Späne mit dem Sparschäler abgeschält

Und so wirds gemacht

Kräuterhonig

Zitronensaft, Honig und Kräuter verrühren.

Tartines

Brotscheiben mit Öl bestreichen, in einer Bratpfanne beidseitig je ca. 2 Min. rösten. Fenchel, Aprikosen und Öl mischen, würzen, Brotscheiben damit belegen. Käse darauf verteilen, Kräuterhonig darüberträufeln.

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