Rucola und Bresaola mit Kirschen-Sauce

Name: Rucola und Bresaola mit Kirschen-Sauce
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Zucker; 80 g Bresaola; 150 g Kirschen; 1 rote Zwiebeln; 90 g Rucola; ¼ TL Salz; 1 EL Rotweinessig

Hauptgericht Fleisch Sommer

Gesamt: 20 Min. | Aktiv:

ohne Laktose, ohne Gluten

296 Likes

Das brauchts

für 2 Personen

Sauce
150 g	Kirschen, entsteint, halbiert
1	rote Zwiebel, in feinen Streifen
1 EL	Zucker
1 EL	Rotweinessig
1 EL	Wasser
¼ TL	Salz

Anrichten
80 g	Bresaola, in feinen Tranchen
90 g	Rucola

Und so wirds gemacht

Sauce

Kirschen mit Zwiebel, Zucker, Essig, Wasser und Salz in eine kleine Pfanne geben, mischen, aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren zugedeckt ca. 10 Min. köcheln, Sauce etwas abkühlen.

Anrichten

Bresaola und Rucola auf Tellern anrichten, Sauce darauf verteilen.

Komplettes Rezept anzeigen