Kohlrabi-Gurken-Rüeblisalat

Name: Kohlrabi-Gurken-Rüeblisalat
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Pfefferminze; 1 Gurken; 2 Rüebli; 1 Kohlrabi; 1 Bund Koriander; 1 TL flüssiger Honig; 2 EL gerösteter Sesam; wenig Pfeffer; 1 TL Salz; 4 EL Obstessig; 2 EL Sesamöl

Gesamt: 20 Min. | Aktiv:

vegetarisch, ohne Laktose, ohne Gluten, Low Carb

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Das brauchts

für 4 Personen

Sauce
4 EL	Obstessig (z.B. Orangenessig)
2 EL	Sesamöl
1 TL	flüssiger Honig
2 EL	Pfefferminze, fein geschnitten
2 EL	gerösteter Sesam
wenig	Pfeffer

Salat
1	Gurke, in dünnen Scheiben
2	Rüebli, in dünnen Scheiben
1	Kohlrabi, in Streifchen
1 TL	Salz
1 Bund	Koriander, Blättchen abgezupft

Und so wirds gemacht

Sauce

Essig, Öl, Honig, Pfefferminze und Sesam in einer Schüssel verrühren, würzen.

Salat

Gemüse salzen, auf einer Platte anrichten. Koriander darüberstreuen, Sauce darüberträufeln.

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