Kohlrabi-Gurken-Rüeblisalat

Name: Kohlrabi-Gurken-Rüeblisalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Obstessig; 2 EL Sesamöl; 1 TL flüssiger Honig; 2 EL Pfefferminze; 2 EL gerösteter Sesam; wenig Pfeffer; 1 Gurke; 2 Rüebli; 1 Kohlrabi; 1 TL Salz; 1 Bund Koriander

Salate Vegetarisch Sommer

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch, ohne Laktose, ohne Gluten, Low Carb

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Das brauchts

für 4 Personen

Sauce
4 EL	Obstessig (z.B. Orangenessig)
2 EL	Sesamöl
1 TL	flüssiger Honig
2 EL	Pfefferminze, fein geschnitten
2 EL	gerösteter Sesam
wenig	Pfeffer

Salat
1	Gurke, in dünnen Scheiben
2	Rüebli, in dünnen Scheiben
1	Kohlrabi, in Streifchen
1 TL	Salz
1 Bund	Koriander, Blättchen abgezupft

Und so wirds gemacht

Sauce

Essig, Öl, Honig, Pfefferminze und Sesam in einer Schüssel verrühren, würzen.

Salat

Gemüse salzen, auf einer Platte anrichten. Koriander darüberstreuen, Sauce darüberträufeln.

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