für 4 Personen

Marinade

2 EL	flüssiger Honig
1 EL	Sojasauce
1 TL	Harissa
½ TL	Muskat
4	Kalbsbratwurst

Gemüse

800 g	vorwiegend festkochende Kartoffeln
	Salzwasser, siedend
3	Bundzwiebel mit dem Grün, längs geviertelt
1 EL	Olivenöl

Sauce

½ EL	grobkörniger Senf
2 EL	Aceto balsamico bianco
2 EL	Olivenöl
1 Bund	Schnittlauch, fein geschnitten
¼ TL	Salz

Und so wirds gemacht

Marinade

Honig, Sojasauce, Harissa und Muskat verrühren, Würste damit bestreichen. Restliche Marinade beiseite stellen.

Gemüse

Kartoffeln im Salzwasser ca. 20 Min. knapp weich kochen, abtropfen, halbieren. Kartoffeln, Zwiebeln und Öl mischen.

Sauce

Senf, Aceto und Öl in einer Schüssel verrühren. Schnittlauch darunterrühren, salzen.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Kartoffeln, Bundzwiebeln und Würste bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 10 Min. grillieren, von Zeit zu Zeit wenden. Kartoffeln und Zwiebeln in die Sauce geben, mischen. Wurst schräg in Stücke schneiden, mit der restlichen Marinade mischen, mit dem Kartoffelsalat anrichten.

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