Frozen Jogurt mit Melonen

Name: Frozen Jogurt mit Melonen
Prep time: 30 min
Total time: 390 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Zucker; 500 g Wassermelone; 1 Bio-Limetten; 300 g Netzmelonen; 500 g griechischer Jogurt nature; 2 dl Vollrahm; 1 dl Holunderblütensirup

Gesamt: 6 Std. 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Glacemasse
500 g	griechischer Jogurt nature
1 dl	Holunderblütensirup
2 dl	Vollrahm, steif geschlagen

Sauce
200 g	Wassermelone, in Stücken
50 g	Zucker
1	Bio-Limette, abgeriebene Schale und ganzer Saft

Anrichten
300 g	Netzmelone, in Scheiben
300 g	Wassermelone, in Scheiben

Und so wirds gemacht

Glacemasse

Jogurt und Holunderblütensirup verrühren, Schlagrahm darunterziehen, in eine Chromstahlschüssel giessen. Glacemischung ca. 3 Std. gefrieren, nochmals pürieren, ca. 3 Std. gefrieren.

Sauce

Wassermelone, Zucker, Limettenschale und - saft pürieren, in einer Pfanne ca. 10 Min. sirupartig einköcheln, auskühlen.

Anrichten

Glace in Schälchen anrichten, Melonen dazu servieren, Sauce darüberträufeln.

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