für 600 g

Sorbet

1 dl	Wasser
70 g	Zucker
500 g	flache Pfirsiche, in Stücken
1 EL	Limettensaft

Und so wirds gemacht

Sorbet

Wasser und Zucker in einer kleinen Pfanne unter gelegentlichem Rühren aufkochen, Hitze reduzieren, 2 Min. köcheln, auskühlen. Pfirsiche und Limettensaft beigeben, pürieren. Masse in eine weite Chromstahlschüssel geben.

Gefrieren

Zugedeckt ca. 3 Std., pürieren, nochmals ca. 3 Std. gefrieren.

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