Reisbowl mit Salsa und Steak

Name: Reisbowl mit Salsa und Steak
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Langkornreis; Salzwasser; 1 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 1 roter Chili; 2 Tomaten; 2 rote Zwiebeln; 2 TL Tabasco; 1 TL Salz; 150 g Cherry-Tomaten; 2 EL Limettensaft; 1 TL Olivenöl; 2 EL Koriander; 2 Rinds-Hohrückensteaks (je ca. 250 g); Öl zum Braten; 1 Avocado; 1 Dose schwarze Bohnen; 80 g Tortilla Chips blue corn & Meersalz

Sommer Frühling

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 45 Min.

ohne Laktose

964 Likes

Das brauchts

für 4 Personen

Reis
200 g	Langkornreis
	Salzwasser, siedend

Salsa
1 EL	Olivenöl
2	Knoblauchzehen, halbiert
1	roter Chili, entkernt, in Stücken
2	Tomaten, halbiert
1	rote Zwiebel, geviertelt
2 TL	Tabasco z.B. Chipotle
¼ TL	Salz

Tomatensalat
150 g	Cherry-Tomaten, geviertelt
1	rote Zwiebel, fein gehackt
2 EL	Limettensaft
1 TL	Olivenöl
2 EL	Koriander, grob geschnitten
¼ TL	Salz

Steak
2	Rinds-Hohrückensteaks (je ca. 250 g)
½ TL	Salz
	Öl zum Braten

Bowls
1	Avocado, in Scheiben
1 Dose	schwarze Bohnen (ca. 130 g), abgespült, abgetropft
80 g	Tortilla Chips blue corn & Meersalz, zerdrückt

Und so wirds gemacht

Reis

Reis im siedenden Salzwasser ca. 15 Min. knapp weich kochen, abtropfen.

Salsa

Öl in einer Pfanne erwärmen. Knoblauch, Chili, Tomaten und Zwiebel beigeben, würzen, zugedeckt ca. 15 Min. köcheln, pürieren.

Tomatensalat

Tomaten, Zwiebel, Limettensaft, Öl und Koriander mischen, salzen.

Steak

Fleisch salzen, mit 2 EL Salsa bestreichen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks beidseitig je ca. 3 Min. braten. Zugedeckt ca. 5 Min. ruhen lassen. Steaks quer zur Faser tranchieren.

Bowls

Reis in Bowls verteilen, Fleisch, Avocado, Bohnen, Tomatensalat und Chips darauf verteilen. Salsa darüberträufeln.

Komplettes Rezept anzeigen