für 4 Personen

Pasta

500 g	Pasta (z.B. Linguine)
	Salzwasser, siedend

Crevetten

1 EL	Olivenöl
250 g	tiefgekühlte geschälte rohe Crevettenschwänze (Bio), aufgetaut
¼ TL	Salz
1	Knoblauchzehe, gepresst
3	Bundzwiebeln mit dem Grün, in feinen Ringen
½	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und ganzer Saft
200 g	Saucen-Halbrahm
1 Bund	Estragon, fein geschnitten
½ Bund	Dill, fein geschnitten
wenig	tasmanischer Pfeffer

Und so wirds gemacht

Pasta

Pasta im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen. 1 dl Kochwasser beiseitestellen, Pasta abtropfen.

Crevetten

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Crevetten salzen, mit dem Knoblauch beigeben, beidseitig je ca. 2 Min. braten. Zwiebeln beigeben, kurz mitdämpfen. Zitronenschale und -saft daruntermischen, ca. 2 Min. einkochen. Saucen-Halbrahm und Kräuter beigeben, mischen. Pasta und beiseitegestelltes Kochwasser beigeben, mischen, nur noch warm werden lassen, würzen.

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