Spaghetti aglio e olio mit Sellerie
Das brauchts
für 2 Personen
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 | Knoblauchzehe, in Scheibchen |
| 1 | roter Peperoncino, in feinen Ringen |
| 250 g | Stangensellerie, schräg in Scheiben |
| 200 g | Spaghetti |
| Salzwasser, siedend |
Und so wirds gemacht
Aglio e Olio
Öl in einer Bratpfanne erwärmen. Knoblauch und Peperoncino beigeben, kurz andämpfen. Sellerie beigeben, ca. 5 Min. mitdämpfen.
Spaghetti
Spaghetti im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen. Ca. 1 dl Kochwasser beiseite stellen, Teigwaren abtropfen. Mit dem Kochwasser zum Sellerie geben, mischen bis sich Öl und Kochwasser zu einer cremigen Sauce verbindet.
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