Eglifilets mit Fenchel-Bohnen

Name: Eglifilets mit Fenchel-Bohnen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 300 g Eglifilets; 1 Fenchel; ¾ TL Salz; ½ Bund Dill; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; wenig Pfeffer; 1 Dose weisse Bohnen; 1 dl Gemüsebouillon; 2 EL Olivenöl

Hauptgericht Schnelle Küche Sommer

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

ohne Laktose, Low Carb

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Das brauchts

für 2 Personen

Fenchel-Bohnen
1 EL	Olivenöl
1	Fenchel, fein gehobelt
¼ TL	Salz
1 Dose	weisse Bohnen (ca. 400 g), abgespült, abgetropft
1 dl	Gemüsebouillon
½ Bund	Dill, zerzupft
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Eglifilets
1 EL	Olivenöl
300 g	Eglifilet
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Fenchel-Bohnen

Öl in einer Pfanne erwärmen. Fenchel ca. 7 Min. andämpfen, salzen. Bohnen und Bouillon beigeben, ca. 3 Min. köcheln. Dill daruntermischen, würzen.

Eglifilets

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Fisch würzen, ca. 2 Min. anbraten, wenden, ca. 1 Min. fertig braten. Fenchel-Bohnen in tiefen Tellern anrichten, Eglifilets darauf geben.

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