Grillierter Mais mit Koriander-Salsa

Name: Grillierter Mais mit Koriander-Salsa
Prep time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stück Alufolie; 1 Bio-Limetten; ½ Bund Koriander; 4 Maiskolben; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; ½ TL Chiliflocken; ¼ TL Kreuzkümmelpulver; ½ EL getrockneter Oregano; ¼ TL Knoblauchpulver; 100 g Feta; 4 EL Olivenöl

Vegetarisch Sommer Grillieren

Gesamt: 1 Std. 5 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch, ohne Gluten, Low Carb

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Das brauchts

für 4 Personen

Koriander-Salsa
1	Bio-Limette, wenig abgeriebene Schale, ganzer Saft
2 EL	Olivenöl
½ Bund	Koriander, grob geschnitten
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Mais
½ TL	Chiliflocken
¼ TL	Kreuzkümmelpulver
½ EL	getrockneter Oregano
¼ TL	Knoblauchpulver
2 EL	Olivenöl
4	Maiskolbe
4 Stück	Alufolie

Käse
100 g	Feta, fein zerkrümelt

Und so wirds gemacht

Koriander-Salsa

Limettenschale und -saft mit Öl und Koriander mischen, würzen.

Mais

Gewürze mischen, die Hälfte davon mit dem Öl verrühren, restliche Gewürzmischung beiseite stellen. Blätter der Maiskolben nach unten ziehen, Fäden entfernen. Maiskolben mit dem Gewürzöl bestreichen, diese einzeln in Alufolie einpacken.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Maiskolben über schwacher Glut / auf kleiner Stufe (ca. 180 °C) ca. 45 Min. grillieren.

Käse

Feta mit der restlichen Gewürzmischung mischen. Heisse Maiskolben im Käse wenden, mit der Koriander-Salsa anrichten.

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