Orientalischer Linsen-Dip

Name: Orientalischer Linsen-Dip
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Pitabrote; 1 Knoblauchzehen; ½ Bund Koriander; ½ EL scharfer Curry; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 2 dl Orangensaft; 2 dl Gemüsebouillon; 100 g rote Linsen; 3 EL Olivenöl

Hauptgericht Vegetarisch

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegan, ohne Laktose

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Das brauchts

für 4 Personen

Dip
2 dl	Gemüsebouillon
2 dl	Orangensaft
100 g	rote Linsen
1	Knoblauchzehe, gepresst
½ EL	scharfer Curry
2 EL	Olivenöl
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Pitabrot
4	Pitabrot
1 EL	Olivenöl
½ Bund	Koriander, grob geschnitten

Und so wirds gemacht

Dip

Bouillon und Orangensaft in einer Pfanne aufkochen. Linsen, Knoblauch und Curry beigeben, Hitze reduzieren, ca. 15 Min. weich köcheln. Öl daruntermischen, Linsen würzen und grob pürieren.

Pitabrot

Pitabrote mit Öl bestreichen, in einer heissen Bratpfanne beidseitig je ca. 1 Min. goldbraun rösten. Koriander unter den lauwarmen Dip rühren, mit Pitabrot anrichten.

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