Koriander-Limetten-Reis

Name: Koriander-Limetten-Reis
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 1 Zwiebeln; 1 Limetten; 1 Bund Koriander; ¼ TL Chiliflocken; ¼ TL Salz; 250 g Basmatireis; 1 EL Olivenöl

Beilagen und Saucen Schnelle Küche

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 2 Personen

Koriander-Limetten-Reis
1 EL	Olivenöl
1	Zwiebel, fein gehackt
250 g	Basmatireis (z.B. Uncle Ben's Express)
1	Limette, abgeriebene Schale beiseite gestellt, ganzer Saft
1 Bund	Koriander, fein geschnitten
¼ TL	Chiliflocken
¼ TL	Salz

Und so wirds gemacht

Koriander-Limetten-Reis

Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel andämpfen. Reis beigeben, kurz mitdünsten. Limettensaft beigeben, zugedeckt ca. 3 Min. weiterdünsten. Koriander und beiseite gestellte Limettenschale daruntermischen, würzen.

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